事業のポイント

1. 廃校舎をリノベーションして新たにビールブルワリーを開設
2. コンセプトは、「地域とともに成長するクラフトビールづくり」
3. 地元生産者と協力して個性的なビールを作り、街の特産品や観光スポットとして、地方創生につながる事業を目指す

本プロジェクトは事業投資型クラウドファンディングです。
 

合同会社Sidedonが、鹿児島県南九州市川辺で2022年7月に開設予定の醸造所「SANKAKU Beer Works」の運営資金を募集いたします。

リターン（お礼の品）

分配金と投資家特典をお届けします

投資家の皆様には、クラフトビールの製造および販売事業の売上高に連動した分配金と下記記載の投資口数に応じた特典をお届けいたします。
 
※クラフトビールドリンクチケットは、自社ECサイトで割引券としても使用可能です。
※お渡しの方法などは、募集終了後にメールにてご案内いたします。

分配金の詳細は、ファンド情報の事業計画および分配シミュレーションをご確認ください。

次世代の食文化を生み出す複合施設

「タノカミ・ステーション」

本事業は、鹿児島県南九州市川辺町平山という地域で廃校となった川辺中学校跡を再生して、食をテーマに次世代の食文化を生み出す複合施設「タノカミ・ステーション」との協働プロジェクトです。
 
「タノカミ・ステーション」は、地方創生推進交付金を使い、地元自治体と一緒に一般社団法人リバーバンクが整備・運営を行う施設です。
 
「SANKAKU Beer Works」の醸造場の他にも、カフェ・レストラン、地域に開かれたチャレンジキッチン、サテライトオフィスなどが入居し、2022年4月開業予定です。
 

鹿児島県南九州市川辺町

地域とともに成長するクラフトビールづくり

鹿児島県南九州市川辺町は、東北の熊ヶ岳、鎌塚山、西南に新地山、下山岳などの山々に囲まれ、町内を南北に万之瀬川がゆったりと流れる水の恵み豊かな水の郷です。
 
南薩を流れる万之瀬川を源流とした、清流は常時きれいな天然水が流れ出ており、川辺のエリアにある水汲み場では、地域住民の飲み水として持ち帰られています。

焼酎の割水にしてもすごく美味しい。水はとてもまろやかだけれどもキレがあります。
 

４つのSDGｓへの挑戦

地域、行政、農家との連携

8.働きがいも経済成長も

11.住み続けられるまちづくりを

12.つくる責任　つかう責任

15.陸上の豊さも守ろう

開設する醸造所

『SANKAKU Beer Works』

今回、開設する醸造所の名前は、『SANKAKU Beer Works』

「SANKAKU」と名付けた由来は、構造上もっとも強い形として、街の支えになるという思いと、川辺の川の文字をよこに倒して【川→三】三辺（みっつのへん＝三角形）からとって名付けました。
 

地震を感知すると言われるナマズがモチーフです。名前はなまちゃん。

皆様の街で、このロゴを見かけたらぜひ手に取ってみていただけると嬉しいです。

事業者のご紹介

ビール事業責任者 林 賢太

16年間にわたり関東の飲食店会社にて、キッチンスタッフ、飲食店ディレクション業務、メニュー開発業務、新店舗開発等に携わった後、地元鹿児島で営む飲食店(林光華園)を代継するためUターン。

家業の運営を行いながら、現在の店（HAY grill&coffee）を経営、また地方自治体と連携したイベント企画、企業の飲食店オープンサポート業務・メニュー提案業務等と食にまつわる様々な仕事に携わる。

醸造責任者 永川 祥平

アメリカオレゴン州ポートランドにあるEX NOVO BREWINGとUnicorn Brewingにて、ビール醸造研修を積み、福山黒酢株式会社 桷志田にてビール醸造士として貢献。

2019年2月にはJAPAN GREAT BEER AWARDSにおいて、永川さんが開発したビールがロシアンインペリアルスタウト部門で銅賞を受賞する等の実績を有する。

醸造実績のあるビール

GOOD NEIGHBORS JAMBOREE BEER/E.Figaro
(NEW England IPA)

口当たりや麦の香りを高めるために5種類の麦芽を使用。

ホップにはシトラス、トロピカルフルーツ系の香りがする、モザイク、エルドラを大量に投入した、ニューイングランドスタイルIPA。
 

通常のIPAよりも苦味をマイルドに飲みやすく、ホップのアロマが爽やかで心地よい仕上がり。 

M.Figaro  (Hoppy Berliner Weisse)

ピルスナーモルトとウィートモルトをバランスよく配合し、ホップにはトロピカルフルーツやパイナップルといった香りのエルドラドを主体に香り付けした、ホッピーベルリーナヴァイスビールです。

酸味を引き出して、スパークリングワインのように楽しめる一杯。
 
GOOD NEIGHBORS JAMBOREE BEER/E.Figaro(NEW England IPA)は、鹿児島で行われた「みんなでつくる文化祭」Good neighbors JAMBOREE2021のオリジナルビールとして採用いただきました。

※醸造は、宮崎のブルワリー B.M.B Brewery様にご協力いただきました。

メッセージ

出会えた人達に笑顔を

分配金について

分配計画とスケジュール

対象事業は、クラフトビールの製造および販売事業の売上高です。

分配金は、会計期間3年間で１口10,000円の投資に対して10,579円※を分配する計画です。
 
会計期間1年目は、ビール販売を開始した月の翌月1日より開始いたします。

ビール販売の開始は、2022年11月を予定しております。

 ※事業計画売上高を達成した場合の分配額を基に算出しています。